Glikacja, mechanizm starzenia się skóry

Zjawisko glikacji, zwane także „reakcją Maillarda”, jest mało znane, chociaż leży u podstaw mechanizmów starzenia. Jest to reakcja chemiczna wynikająca z wiązania cukrów na białkach. Mogą one zmieniać swoją strukturę poprzez zamrażanie, co może następnie prowadzić do utraty ich funkcji. Ten etap jest powszechnie nazywany karmelizacją białek.

Aby lepiej zrozumieć i zilustrować to zjawisko, możemy posłużyć się przykładem tostów. Pod wpływem ciepła tostera białka obecne w mące wiążą się z cząsteczkami cukru w ​​procesie reakcji Maillarda. To właśnie ta reakcja nadaje chrupiącą konsystencję tostowego chleba!

Te produkty glikacji nazywane są AGE (produkty końcowe zaawansowanej glikacji). Mogą powstawać naturalnie w naszym organizmie, ale szczególnie w przypadku znacznego wzrostu poziomu cukru we krwi i w zdecydowanej większości poprzez żywność.

Problem z AGE polega na tym, że po wytworzeniu powrót do stanu początkowego jest niemożliwy! Są wynikiem nieodwracalnej reakcji chemicznej i jedynym sposobem na ich wyeliminowanie jest usunięcie ich z moczem. Dlatego AGE gromadzą się w organizmie, modyfikując i uniemożliwiając prawidłowe funkcjonowanie naszych receptorów komórkowych. Te AGE są przyczyną wielu oznak starzenia i wielu powikłań chorób przewlekłych.

Przyczyny starzenia można podzielić na dwie kategorie: czynniki wewnętrzne, takie jak czynniki genetyczne i hormonalne, oraz czynniki zewnętrzne silne > bezpośrednio związane z naszymi nawykami (dieta, ekspozycja na słońce, stres, zanieczyszczenia itp.).

Glikacja jest sercem tych dwóch czynników. Ekspozycja na promienie UV oraz czynniki genetyczne i hormonalne pogłębiają to zjawisko.

Z estetycznego punktu widzenia AGE są odpowiedzialne za zmarszczki, drobne linie i brązowe plamy. Zamrażając białka kolagenowe, glikacja sprawi, że skóra będzie mniej elastyczna i sztywniejsza. Wtedy straci swoją naturalną elastyczność. Niestety, białka kolagenowe są obecne w całym organizmie i skóra nie jest jedynym narządem dotkniętym tym problemem.

Mózg, soczewka i naczynia też są. Skutkuje to nasileniem rozwoju chorób układu krążenia, powodowaniem powikłań cukrzycy i chorób neurodegeneracyjnych.

 1) Jedzenie

Szczególną uwagę należy zwrócić na dietę, która przeciwdziała zjawisku glikacji. Rzeczywiście, niektóre produkty spożywcze i metody gotowania wytwarzają produkty uboczne i sprzyjają reakcji Maillarda, dlatego należy je ograniczać.

Należy unikać gotowania w piekarniku i grillowania. Potrawy brązowione, zapiekane i karmelizowane mogą zwiększyć ilość produktów glikacji o 10!

Wszystkie produkty spożywcze o wysokim indeksie glikemicznym, takie jak słodkie desery, dżemy, pizze, ziemniaki, cola czy napoje słodowe, grillowane mięsa, również sprzyjają temu zjawisku.

Aby zwalczyć glikację, preferowane jest gotowanie na parze i niska temperatura.

Niektóre produkty spożywcze mają również działanie antyglikacyjne, np. jagody, winogrona, cebula, por, czosnek, kapusta i niektóre przyprawy, takie jak rozmaryn, kurkuma, cynamon, tymianek….

2) D-LAB NUTRICOSMETICS Absolu D-Glyc

Absolu D-Glyc to innowacyjna formuła przeciwdziałająca szkodliwemu wpływowi cukrów na białka, czyli słynnej „karmelizacji białek”. Absolute D-Glyc dostarcza dwóch cząsteczek, L-karnozyny i karcyny . które są cząsteczkami zbudowanymi przez nasz organizm z aminokwasów, ale które stają się rzadsze wraz z wiekiem. Ta formuła ma podwójne działanie przeciwko glikacji : zmniejsza ją i deglikuje białka zmienione przez cukier .

Deglikacja to czynność polegająca na uwolnieniu glikowanych białek i przywróceniu ich naturalnej integralności. Karcynina działa na glikowane białka, uwalniając je od cukru, po czym odzyskują one podstawową rolę strukturalną w skórze.

Redukując glikację, Absolu D-Glyc widocznie zmniejsza oznaki starzenia.

3) Połączenie Absolute Hyaluronic + D-GLYC, aby czuć się dobrze w swoim wieku

Z wiekiem regeneracja komórek spowalnia, a skóra traci zdolność zatrzymywania wody. Połączenie Absolute Hyaluronic i Absolute D-Glyc wspiera, poprawia i chroni zdrowie Twojej skóry poprzez głębokie jej nawilżenie. 

Ten duet pro-aging wspiera skórę, uwzględniając biologiczne zjawiska starzenia zachodzące na poziomie komórkowym i molekularnym. Staje się wtedy gładsza, bardziej pulchna i silniejsza.

4) Sport

Oprócz porad przedstawionych powyżej, regularna aktywność sportowa również odgrywa rolę w walce z glikacją i zawsze jest korzystna dla organizmu!

Rzeczywiście, uprawianie sportu przez 150 minut (minimum) tygodniowo zmniejsza poziom hemoglobiny glikowanej.

Twoimi najlepszymi sojusznikami w walce ze starzeniem się są zatem wysokiej jakości dieta, odpowiednie suplementy i regularna aktywność fizyczna!