La Glicazione
Il fenomeno della glicazione
Chiamato anche “la reazione di Maillard”, il fenomeno della glicazione è poco conosciuto, sebbene sia al centro dei meccanismi di invecchiamento. È un reazione chimica derivanti dalla fissazione degli zuccheri sulle proteine. Questi possono modificare la loro struttura congelandoli che può poi portare a perdita di funzione. Questo passaggio è comunemente chiamato caramellizzazione delle proteine.
Per comprendere e illustrare meglio questo fenomeno, possiamo prendere l’esempio del pane tostato. Sotto il calore del tostapane, le proteine presenti nella farina si legano alle molecole di zucchero nel processo di reazione di Maillard. È proprio questa reazione che dona la consistenza croccante del pane tostato!
Questi prodotti della glicazione vengono chiamati AGE (Prodotti finali della glicazione avanzata). Possono formarsi da modo naturale nel nostro corpo, ma soprattutto nei casi di aumento significativo della glicemia e la stragrande maggioranza attraverso il cibo.
Il problema con gli AGE è che una volta prodotti, avviene un ritorno allo stato iniziale impossibile ! Provengono da a reazione chimica irreversibile e l'unico modo per eliminarli è farlo evacuare nelle urine. Gli AGE quindi si accumulano nel corpo modificando e dentro impedendo ai nostri recettori cellulari di funzionare correttamente. Queste AGE sono la causa di molti segni dell'invecchiamento e di molteplici complicanze delle malattie croniche.
La glicazione, un fattore importante nell’invecchiamento
Le cause dell’invecchiamento si dividono in due: fattori intrinseci come il fattori genetici E ormonale, e il fattori estrinseci direttamente legati alle nostre abitudini (alimentazione, esposizione solare, stress, inquinamento, ecc.).
La glicazione lo è al centro di questi due fattori. L'esposizione ai raggi UV, fattori genetici e ormonali aggravano quindi questo fenomeno.
Da un punto di vista estetico, gli AGE sono responsabili giostre, delle linee sottili E macchie marroni. Congelando le nostre proteine di collagene, la glicazione lo farà rendere la pelle meno elastica e più rigida. Poi va perdere la sua naturale elasticità. Sfortunatamente, le proteine del collagene sono presenti in tutto il corpo e la pelle non è l’unico organo colpito.
Il cervello, la lente E le navi sono anche. Il che risulta per aumentare lo sviluppo di malattie cardiovascolari, causare complicazioni del diabete E malattie neurodegenerative.
Come combattere la glicazione?
1) Cibo
È fondamentale prestare particolare attenzione alla propria alimentazione per contrastare il fenomeno della glicazione. Infatti, alcuni alimenti e metodi di cottura forniscono sottoprodotti e favoriscono la reazione di Maillard, pertanto è necessario limitarli.
IL cottura al forno e a barbecue è da evitare. IL cibi rosolati, gratinato E caramellato può moltiplicarsi per 10 la quantità di prodotti della glicazione!
Tutti gli alimenti a alto indice glicemico come i dolci, le marmellate, le pizze, le patate, le bevande alla cola o al malto, le carni alla griglia, favoriscono anch'esse questo fenomeno.
Per combattere la glicazione, cottura a vapore e a bassa temperatura sono da preferire.
Alcuni alimenti hanno anche a azione anti-glicazione COME mirtilli, uva, cipolle, porri, aglio, cavoli e alcune spezie come rosmarino, curcuma, cannella, timo….
2) D-LAB NUTRICOSMETICI Absolu D-Glyc
L'D-glico assoluto è un formula innovativa che agisce contro gli effetti dannosi degli zuccheri sulle proteine, la famosa “caramellizzazione delle proteine”. L'D-glico assoluto porta due molecole, la L-Carnosina e il Carcinina. che sono molecole prodotte dal nostro organismo a partire da aminoacidi, ma che diventano più rare con l'avanzare dell'età. Questa formula ha a doppia azione contro la glicazione : Lei lo ha ridotto E deglica le proteine alterate dallo zucchero.
La deglicazione è l'atto di rilasciare le proteine glicate, ripristinandole alla loro naturale integrità. La carcinina agisce sulle proteine glicate per liberarle dagli zuccheri, queste poi riprendono il loro ruolo strutturale essenziale nella pelle.
Riducendo la glicazione,D-glico assoluto riduce visibilmente i segni dell'invecchiamento.
3) La combinazione Absolute Hyaluronic + D-GLYC per sentirti bene con la tua età
Con l'età , la rigenerazione cellulare rallenta e la pelle perde la capacità di trattenere l'acqua. La combinazione di Absolute Hyaluronic e Absolute D-Glyc sostiene, migliora e preserva la salute della pelle reidratandola in profondità. Questo duo pro-invecchiamento sostiene la pelle tenendo conto dei fenomeni biologici dell'invecchiamento che si verificano a livello cellulare e molecolare. Diventa quindi più liscio , paffuto e rassodato .
4) Sport
Oltre ai consigli sopra esposti, il praticare una regolare attività sportiva interviene anche nella lotta contro la glicazione ed è sempre benefico per l'organismo !
Infatti, fare sport per 150 minuti (minimo) a settimana riduce il livello di emoglobina glicata.
I tuoi migliori alleati pro-invecchiamento sono quindi una dieta di qualità , Absolute D-Glyc e un'attività fisica regolare !
