Glykace, mechanismus stárnutí kůže

Fenomén glykace, nazývaný také „Maillardova reakce“, je málo známý, ačkoli je jádrem mechanismů stárnutí. Jde ochemickou reakcivyplývající z fixace cukrů na bílkoviny. Ty mohou upravit svou strukturu zmrazením, což pak může vést ke ztrátě jejich funkce. Tento krok se běžně nazývá karamelizace bílkovin.

Pro lepší pochopení a ilustraci tohoto jevu si můžeme vzít příklad toastu. Pod teplem toustovače se proteiny přítomné v mouce vážou na molekuly cukru v procesu Maillardovy reakce. Právě tato reakce dává křupavou texturu toastového chleba!

Tyto produkty glykace se nazývají AGEs (Advanced Glycation End-products). Mohou se tvořit přirozeněv našem těle, ale zejména při výrazném zvýšení krevního cukru a v naprosté většině potravou.

Problém s AGEs je ten, že jakmile jsou vyrobeny, návrat do výchozího stavu je nemožný! Jsou výsledkem nevratné chemické reakcea jediný způsob, jak je odstranit, je evakuovat je močí. AGE se proto hromadí v těle tím, že modifikují a zabraňují správnému fungování našich buněčných receptorů. Tyto AGE jsou příčinoumnoha známek stárnutíamnohočetných komplikací chronických onemocnění.

Příčiny stárnutí jsou rozděleny do dvou kategorií: vnitřní faktory, jako jsou genetické faktory a hormonální, a vnější faktory silné > přímosouvisí s našimi návyky(strava, pobyt na slunci, stres, znečištění atd.).

Glykace je jádrem těchto dvou faktorů. Vystavení UV záření, genetickým a hormonálním faktorům proto tento jev zhoršují.

Z estetického hlediska jsou AGE zodpovědné za vrásky, jemné linky a hnědé skvrny. Zmražením našich kolagenových proteinů glykace učiní pokožku méně pružnou a tužší. Poté ztratí svou přirozenou elasticitu. Bohužel kolagenové proteiny jsou přítomny v celém těle a kůže není jediným postiženým orgánem.

Mozek, čočka a cévy jsou také. To má za následek zvyšování rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, způsobení komplikací diabetua neurodegenerativních onemocnění.

 1) Jídlo

Je nezbytné věnovat zvláštní pozornost vaší stravě, abyste bojovali s fenoménem glykace. Některé potraviny a způsoby vaření skutečně poskytují vedlejší produkty a podporují Maillardovu reakci, takže je třeba je omezit.

Je třeba se vyhnout vaření v troubě a grilování. hnědá jídla, gratinované a karamelizované potraviny mohou zvýšit množství produktů glykace o 10!

Tento jev podporují i ​​všechny potraviny s vysokým glykemickým indexem jako sladké dezerty, džemy, pizzy, brambory, kolové nebo sladové nápoje, grilovaná masa.

Pro boj s glykací se upřednostňuje vaření v páře a nízká teplota.

Některé potraviny mají také antiglykační účinek, jako jsou borůvky, hroznové víno, cibule, pórek, česnek, zelí a určité koření, jako je rozmarýn, kurkuma, skořice, tymián….

2) D-LAB NUTRICOSMETICS Absolu D-Glyc

Absolu D-Glyc je inovativní formule , která působí proti škodlivým účinkům cukrů na bílkoviny, známé „karamelizaci bílkovin“. Absolute D-Glyc poskytuje dvě molekuly, L-karnosin a karcinin . což jsou molekuly vytvořené naším tělem z aminokyselin, které se však s přibývajícím věkem stávají vzácnějšími. Tento vzorec má dvojí účinek proti glykaci : snižuje ji a deglykuje proteiny pozměněné cukrem .

Deglykace je akt uvolnění glykovaných proteinů a obnovení jejich přirozené integrity. Karcinin působí na glykované proteiny, aby je uvolnil z cukru, ty pak obnoví svou základní strukturální roli v kůži.

Snížením glykace Absolu D-Glyc viditelně redukuje známky stárnutí.

3) Kombinace Absolute Hyaluronic + D-GLYC, abyste se cítili dobře ve svém věku

S věkem se regenerace buněk zpomaluje a pokožka ztrácí schopnost zadržovat vodu. Kombinace Absolute Hyaluronic a Absolute D-Glyc podporuje, zlepšuje a zachovává zdraví vaší pokožky tím, že ji hloubkově rehydratuje. 

Toto pro-agingduo podporuje pokožku tím, že zohledňuje biologické jevy stárnutí vyskytující se na buněčné a molekulární úrovni. Poté se stává hladší, baculatější a pevnější.

4) Sport

Kromě výše uvedených rad hraje v boji proti glykaci roli i pravidelná sportovní aktivita, která je pro tělo vždy prospěšná!

Sport 150 minut (minimálně) týdně totiž snižuje hladinu glykovaného hemoglobinu.

Vašimi nejlepšími spojenci pro stárnutí jsou proto kvalitní strava, správné doplňky stravy a pravidelná fyzická aktivita!