Il fenomeno della glicazione
Chiamato anche "la reazione di Maillard il fenomeno della glicazione è poco conosciuto, sebbene sia al centro dei meccanismi di invecchiamento. Si tratta di un reazione chimica derivanti dall'attaccamento degli zuccheri alle proteine. Questi possono modificare la loro struttura congelandoli, che può portare a una perdita della loro funzione . Questa fase è comunemente chiamata caramellizzazione delle proteine .
Per comprendere e illustrare meglio questo fenomeno, possiamo fare l'esempio del toast. Sotto il calore del tostapane, le proteine presenti nella farina si legano alle molecole di zucchero nel processo di reazione di Maillard. È questa reazione che dà la consistenza croccante del pane tostato!
Questi prodotti di glicazione sono chiamati AGEs (Advanced Glycation End-products). Possono formare naturalmente nel nostro corpo, ma in particolare in caso di un aumento significativo della glicemia e la stragrande maggioranza attraverso il cibo .
Il problema con gli AGE è che, una volta prodotti, il ritorno allo stato iniziale è impossibile ! Vengono da una reazione chimica irreversibile e l'unico modo per eliminarli è evacuarle nell'urina . Gli AGE si accumulano quindi nell'organismo modificando e impedendo ai nostri recettori cellulari di funzionare correttamente . Questi AGE sono la causa di molti segni di invecchiamento e complicazioni multiple di malattie croniche .
La glicazione, uno dei fattori principali dell'invecchiamento
Le cause dell'invecchiamento si dividono in due categorie: fattori intrinseci come genetico e ormonale fattori e fattori estrinseci direttamente legati alle nostre abitudini (dieta, esposizione al sole, stress, inquinamento, ecc.).
La glicazione è centrale di questi due fattori . L'esposizione ai raggi UV, i fattori genetici e ormonali aggravano quindi questo fenomeno.
Da un punto di vista estetico, gli AGE sono responsabili di rughe , Linee sottili e macchie scure . Congelando le nostre proteine di collagene, la glicazione si rendono la pelle meno elastica e più rigida . In seguito perdere la sua naturale elasticità . Purtroppo le proteine del collagene sono presenti in tutto il corpo e la pelle non è l'unico organo interessato.
Il cervello , la lente e i vasi sono anche. Questo ha l'effetto di aumentare lo sviluppo di malattie cardiovascolari , che causano le complicanze del diabete e malattie neurodegenerative .
Come combattere la glicazione?
1) Alimentazione
È fondamentale prestare particolare attenzione alla propria alimentazione per contrastare il fenomeno della glicazione. Infatti, alcuni alimenti e metodi di cottura forniscono sottoprodotti e favoriscono la reazione di Maillard, quindi devono essere limitato .
Panificazione e barbecue dovrebbe essere evitato . Imbruttito , gratinato e caramellato alimenti può moltiplicare la quantità di prodotti di glicazione da 10 !
Tutti gli alimenti con un alto indice glicemico come dolci, marmellate, pizze, patate, bevande a base di cola o malto, carni alla griglia, favoriscono anch'essi questo fenomeno.
Per combattere la glicazione, cottura a vapore e bassa temperatura cottura è preferibile.
Alcuni alimenti avrebbero anche un azione antiglicazione come mirtilli, uva, cipolle, porri, aglio, cavoli e alcune spezie come rosmarino, curcuma, cannella, timo... .
2) D-Glic assoluto di D-LAB NUTRICOSMETICS
Assoluto D-Glic è un formula innovativa che agisce contro gli effetti nocivi degli zuccheri sulle proteine, la famosa "caramellizzazione delle proteine". Assoluto D-Glic fornisce due molecole, L-Carnosina e Carcinina . che sono molecole prodotte dal nostro corpo a partire dagli aminoacidi, ma che diventano rare con l'avanzare dell'età. Questa formula ha un doppia azione contro la glicazione : it lo riduce e de-glicati le proteine alterate dallo zucchero .
La de-glicazione è il rilascio delle proteine glicate, ripristinando la loro naturale integrità. La carcinina agisce sulle proteine glicate per liberarle dallo zucchero e far sì che esse riprendano il loro ruolo strutturale essenziale nella pelle.
Riducendo la glicazione, D-Glyc assoluto riduce visibilmente i segni dell'invecchiamento.
3) Il Ialuronico assoluto + D-GLYC combinazione per sentirsi bene con la propria età
Con l'età rigenerazione cellulare è rallentata e la pelle perde la capacità di trattenere l'acqua. La combinazione di Ialuronico assoluto e D-Glic assoluto sostiene, migliora e preserva la salute della pelle reidratandola in profondità. Questo Pro-invecchiamento Duo accompagna la pelle tenendo conto dei seguenti fattori fenomeni biologici dell'invecchiamento che si verificano a livello cellulare e molecolare. Diventa quindi più fluido , stucchevole e più solido .
4) Sport
Oltre ai consigli di cui sopra, il pratica di un'attività sportiva regolare interviene anche nella lotta contro la glicazione ed è sempre benefico per l'organismo !
Infatti, praticare sport per 150 minuti (minimo) alla settimana riduce il livello di emoglobina glicata.
Il tuo i migliori alleati pro-invecchiamento sono quindi un dieta di qualità , D-Glic assoluto e attività fisica regolare !
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Precursore anti-invecchiamento e glicazione
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