Voglia di cibi dolci? Spuntini incontrollati? Fame perenne? Forse c'è un collegamento con una possibile carenza di cromo. Non si parla mai abbastanza di cromo. Il cromo è un oligoelemento presente in piccolissime quantità nel nostro organismo: 6 mg. Ha molte proprietà e, non ultima, interviene in particolare nella regolazione della glicemia, il livello di zucchero nel sangue.
In questo articolo scoprirete come il cromo agisce sulla regolazione dei livelli di zucchero nel nostro organismo e quanto sia importante fornirlo attraverso l'alimentazione. Se l'alimentazione non è sufficiente, si può integrare.
Le sue promesse
Il cromo è un oligoelemento presente in piccole quantità negli alimenti. Questo nutriente si trova principalmente nei frutti di mare, nella frutta oleosa (mandorle, nocciole, noci brasiliane), nelle carni organiche, nelle patate, nelle banane e nei broccoli. Ha tuttavia diversi ruoli importanti nel nostro organismo, in particolare nel metabolismo delle proteine, dei lipidi e dei carboidrati.
La glicemia è regolata dal pancreas e più precisamente dalle cellule beta delle isole di Langerhans che secernono un ormone molto specifico: l'insulina. Essa contribuisce a regolare i livelli di zucchero nel sangue del nostro corpo. Nel caso di una patologia come il diabete, la secrezione di insulina è disturbata o addirittura inesistente.
Il diabete è definito da un'iperglicemia cronica, cioè da una glicemia a digiuno superiore a 1,26 g/L.
Esistono due tipi di diabete: il diabete di tipo 1 e il diabete di tipo 2. Il tipo 1 è definito come assenza totale di secrezione di insulina. Il pancreas non secerne più questo ormone, per cui il livello di glucosio nel sangue non è più regolato e questo porta all'iperglicemia (alto livello di zucchero nel sangue) su base frequente. L'iperglicemia si manifesta con palpitazioni, vertigini, sudorazione fredda e nausea.
Il diabete di tipo 2 è definito insulino-resistente, ovvero le persone affette da diabete continuano a secernere insulina ma le cellule del loro organismo hanno sviluppato un'insulino-resistenza. In altre parole, i recettori delle loro cellule non riconoscono più l'insulina, che non può più svolgere il suo ruolo. Ciò provoca un aumento della glicemia che può avere gravi conseguenze.
Quando la secrezione di insulina è disturbata, i morsi della fame si fanno sentire di più e di solito sono accompagnati da un desiderio di dolci. La fame è regolata da due ormoni: la grelina e l'insulina. Quando la loro azione è disturbata, di solito si osserva un aumento di peso. È un circolo vizioso che vi viene proposto e dal quale vorreste volontariamente uscire.
Le sue promesse
Il cromo aumenta la sensibilità delle nostre cellule all'insulina e quindi partecipa attivamente alla regolazione dei livelli di zucchero nel nostro corpo, aiutando l'insulina a legarsi alle nostre cellule. Durante l'assunzione di cibo, il livello di questo ormone aumenta e il cromo interviene per svolgere il suo ruolo.
Questa proprietà è stata scoperta ufficialmente più di 60 anni fa, eppure non si parla ancora abbastanza dei benefici del cromo. Regolando l'appetito, aiuta a perdere peso.
È quindi preferibile, indipendentemente dal fatto che si sia diabetici o meno, avere un'alimentazione equilibrata e varia. Scegliete frutta e verdura di stagione, cereali integrali, legumi (lenticchie, fagioli rossi, ecc.) o frutta oleosa (mandorle, noci, ecc.). Tutti questi alimenti hanno la particolarità di essere ricchi di fibre, che riducono l'indice glicemico dei pasti. Questo indice corrisponde alla velocità con cui i carboidrati che consumiamo arrivano nel sangue. Più alto è l'indice glicemico, più velocemente gli zuccheri ingeriti saranno presenti nel sangue, causando iperglicemia. L'insulina svolgerà il suo ruolo nel ridurre questo livello di zucchero nel sangue, ma ciò comporterà un accumulo di grassi e quindi un aumento di peso. Per evitare ciò, le fibre vi aiuteranno. Evitate anche di assumere prodotti zuccherati al di fuori dei pasti perché, presi isolatamente, tendono a raggiungere il sangue molto rapidamente e ne conoscete le conseguenze. Infine, se non avete abbastanza cromo nel piatto, potete optare per un integratore alimentare adatto.
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Adottate una sana alimentazione, preservate il vostro corpo e regolate il livello di glucosio!
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